Acapulco-Eier
Acapulco Eggs ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Maistortillas, in 2-Zoll-Streifen geschnitten, 3 EL. Butter oder Margarine, 1/2 c. gewürfelte Zwiebel, 1 (14 1/2 oz.) Dose gedünstete Tomaten und 1 c. Ob gekochte Juliennestreifen, Schinken oder Truthahn – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
In einer großen Pfanne die Tortillas in Butter goldbraun backen. Herausnehmen und beiseite stellen.
Zwiebel hinzufügen und kochen, bis sie weich ist.
Tomaten abgießen und Flüssigkeit auffangen.
Flüssigkeit in die Pfanne geben.
Abdecken und bei starker Hitze 3 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.
Fleisch, Tomaten und Pfeffer unterrühren.
Durchwärmen.
Auf niedrige Hitze reduzieren, Tortillas und Eier hinzufügen.
Abdecken und 4 bis 6 Minuten kochen, bis die Eier fest sind.
Mit Käse bestreuen.
Abdecken und 1 Minute ruhen lassen, bis der Käse schmilzt.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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