Name: 5 حساء الفاصوليا (دسمة جدا)
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 ج. الفاصوليا السوداء المجففة; 1/2 ج. الفاصوليا الحمراء المجففة; 1/2 ج. الفاصوليا البحرية البيضاء المجففة; 1/2 ج. البازلاء السوداء العينين المجففة; 1/2 ج. حبوب ليما الطفل المجففة; 3/4 lb . andouille (سجق نيو أورليانز حار); 1 لحم خنزير مدخن متوسط الحجم (10 أونصة); 4 ج. ماء; 1 جزرة كبيرة الحجم، مقسمة إلى عدة قطع; 3 ضلع كرفس كبير، مكسر إلى قطع كبيرة; 3 أغصان البقدونس; 1 بصلة كبيرة جداً، مفرومة فرماً خشناً; 1/2 ج. زيت الزيتون; 2 فصوص الثوم المفرومة ناعماً; 1 ورقة الغار; 2 1/2 tsp الملح،; 2 tsp . فلفل أحمر; 2 tsp . كمون; 2 tsp . مسحوق الفلفل الحار; 1 tsp . فلفل أسود; 1/4 tsp . القرفة; 2 ج. الطماطم المعلبة المفرومة (في المعجون); 2 ج. مخزون لحم البقر; 1 tsp . خل النبيذ الاحمر

5 حساء الفاصوليا (دسمة جدا)

⏱️ جاهز في 2h 30m 🥄 تحضير 30 min 🔥 طهي 2h 👥 4 حصص 👁️ 4 مشاهدة

5 حساء الفول (شهي جدًا) هو حساء مثير للإعجاب يمكنك تحضيره في حوالي ساعتين و 30 دقيقة. مصنوعة مع ج. الفاصوليا السوداء المجففة، ج. الفاصوليا الحمراء المجففة، ج. الفاصوليا البحرية البيضاء المجففة، ج. البازلاء المجففة ذات العين السوداء و ج. حبوب ليما الصغيرة المجففة، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. متعة الجماهير التي لا تخيب أبدا.

👨‍🍳 طريقة التحضير

ضع كل الفاصوليا (ما عدا الليما) في وعاء وقم بتغطيتها بالماء. نقع بين عشية وضحاها.

نقع الليما بشكل منفصل.

يُغطى لحم الخنزير والنقانق بالماء ويُغلى.

أضف الجزر والكرفس والبقدونس. يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة، لكن يُرفع النقانق بعد 15 دقيقة. ضع جانبا. يقلى البصل في زيت الزيتون. أضيفي الثوم واتركيه جانباً. استنزاف وإزالة الشحوم لمياه العرقوب.

تجاهل الخضار.

أخرج اللحم من العرقوب واقطعه بشكل خشن.

التخلص من الجلد والعظام.

تُصفى الفاصوليا المختلطة وتوضع في وعاء كبير.

قم بقياس الماء المنزوع الدهن وأضف الماء لعمل 4 أكواب.

صب فوق الفول.

يغلي.

أضيفي خليط البصل والثوم.

ينضج. أضف التوابل.

ينضج لمدة 1 1/2 إلى 2 ساعة.

أضيفي الطماطم ومرق اللحم البقري وفاصوليا ليما.

ينضج لمدة 30 دقيقة أخرى. قطع النقانق إلى حلقات بحجم 1/4 بوصة.