Tortitas De Calabacín
Las tortitas de calabacín son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 calabacines medianos, rallados (4 c.), 1/2 c. cebolla finamente picada, 1 cucharada. mantequilla o margarina, 2 huevos ligeramente batidos y 1/4 c. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Coloque los calabacines en un colador.
Espolvorea con sal y deja reposar durante 30 minutos.
Exprima la mayor cantidad de líquido posible del calabacín con las manos.
En una sartén mediana, cocine la cebolla en mantequilla a fuego medio durante unos 3 minutos o hasta que esté tierna, revolviendo ocasionalmente. Transfiera el calabacín y la cebolla a un tazón grande.
Agregue los huevos, la harina y la pimienta.
Vierta el aceite de cocina en una sartén mediana.
Calienta a fuego medio-alto.
Eche cucharadas ligeramente redondeadas de masa en aceite caliente y aplánelas con el dorso de una cuchara.
Cocine los panqueques hasta que estén dorados, volteándolos una vez.
Repita hasta que se use toda la masa.
Servir con salsa de tomate como guarnición.
🍷 Maridajes Perfectos
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