Желтая тыквенная лазанья

Разогрейте духовку до 425˚F (220˚C).

С помощью овощечистки нарежьте желтую тыкву лентами. Добавьте тыкву в большую миску.

Добавьте 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку перца, чесночный порошок, луковый порошок и 1 чайную ложку орегано и хорошо перемешайте, пока тыква не покроется слоем. Отложите в сторону.

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-сильном огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте 5 минут, пока не появится аромат.

Добавьте куриный фарш, оставшуюся чайную ложку соли, оставшуюся чайную ложку перца, оставшуюся чайную ложку орегано и тимьян и готовьте, пока курица не станет слегка золотисто-коричневой.

Добавьте измельченные помидоры, помешивая, чтобы они растворились, и готовьте 15 минут или пока соус не выпарится. Снимите с огня и отставьте в сторону.

В средней миске смешайте рикотту, пармезан и яйца и взбейте до однородной массы.

Смажьте форму для запекания размером 9x13 дюймов (22x33 см) кулинарным спреем.

Выложите около ¼ смеси куриного фарша и томатов на дно формы. Сверху выложите примерно ¼ тыквенной лапши и ⅓ сырной смеси. Повторите то же самое с остальными ингредиентами, закончив слоем лапши.

Сверху посыпьте свежим сыром моцарелла.

Выпекайте 30 минут или пока сыр не подрумянится и не расплавится.

Подавайте теплым.

Наслаждаться!