Lasagne à la courge jaune

Préchauffer le four à 425 ˚F (220 ˚C).

Utilisez un épluche-légumes pour éplucher la courge jaune en rubans. Ajouter la courge dans un grand bol.

Ajoutez 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et 1 cuillère à café d'origan, et mélangez bien jusqu'à ce que la courge soit enrobée. Annuler.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Ajoutez le poulet haché, le reste de la cuillère à café de sel, le reste de la cuillère à café de poivre, le reste de la cuillère à café d'origan et le thym, et faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré.

Ajouter les tomates concassées en remuant pour les briser et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait réduit. Retirer du feu et réserver.

Dans un bol moyen, mélanger la ricotta, le parmesan et les œufs et fouetter jusqu'à consistance lisse.

Graisser une cocotte de 9 x 13 pouces (22 x 33 cm) avec un enduit à cuisson.

Étalez environ ¼ du mélange de poulet haché et de tomates au fond du plat. Garnir d’environ ¼ des nouilles de courge et ⅓ du mélange de fromage. Répéter avec le reste des ingrédients, en terminant par une couche de nouilles

Garnir de fromage mozzarella frais.

Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondu.

Servir chaud.

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