Rouleaux de levure

Faire fondre le Crisco, ajouter le lait, le sucre et le sel.

Remuer jusqu'à dissolution dans une petite casserole sur la cuisinière.

Verser dans un grand bol à mélanger pour refroidir.

Ajoutez la levure à l'eau tiède et ajoutez une petite quantité (1/2 cuillère à café) de sucre. Une fois le mélange refroidi, ajoutez 2 tasses de farine puis les œufs et la levure.

Ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une pâte molle.

Posez-la sur une table farinée et pliez-la jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts.

Soyez prudent et n'ajoutez pas trop de farine.

La pâte doit être molle.

La pâte peut être divisée et utiliser la moitié maintenant et mettre l'autre dans un sac à fermeture éclair d'un gallon fariné et mettre au réfrigérateur.

Façonnez la pâte en rouleaux et placez-la dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Au fur et à mesure que la pâte lève dans le réfrigérateur, percez et refermez le sac.

Au moment de cuire, sortir du réfrigérateur, former des rouleaux, badigeonner le dessus de beurre et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume double.