Soupe wonton

Dans un bol moyen, mélanger l'œuf, l'oignon, les châtaignes d'eau, la sauce soja, le gingembre, le sucre, le sel, le poivre, le porc et les crevettes. bien mélanger. Une à la fois, positionnez les peaux de wonton avec la pointe vers vous. Placez 1 cuillère à café bombée de garniture au centre de chaque peau. Pliez le point inférieur vers le haut sur la garniture, repliez le point sous la garniture. Rouler une fois pour enfermer la garniture.

Appuyez sur les deux côtés de la garniture.

Humidifiez le coin droit du wonton avec de l'eau.

Saisissez les coins droit et gauche de la peau et rapprochez-les sous la garniture, en faisant chevaucher le coin gauche sur le coin droit et en appuyant pour sceller.

Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition.

Déposez les wontons dans l'eau un à la fois, en gardant l'eau bouillante.

Laisser mijoter à découvert pendant environ 5 minutes. Retirer et rincer à l'eau froide. Bien égoutter.