كعكة فاكهة عيد الميلاد البيضاء

تُخفق الزبدة والسمن والسكر وصفار البيض والمستخلصات جيدًا. اخلطي 2 1/2 كوب دقيق (قم بتقطيع الفاكهة والمكسرات مع النصف الآخر من الكوب).

لا تقطع المكسرات أو الفاكهة.

نخفق بياض البيض حتى يصبح قاسياً ثم نضعه في الخليط، ثم نضيف الفواكه والمكسرات إلى الخليط ونخلط جيداً.

في مقلاة أنبوبية، تُخبز على حرارة 300 درجة لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين. قم بزيادة الحرارة إلى 350 درجة لمدة 7 إلى 10 دقائق.

تترك في الفرن 7 دقائق.

إزالة وتبرد في المقلاة.

عندما تبرد، لفها بورق الألمنيوم وخزنها في مكان بارد ومحكم الإغلاق.

أخبز قبل 10 أيام على الأقل من العطلات.