Chile De Pollo Con Frijoles Blancos
El chile con pollo y frijoles blancos es una cena impresionante. Elaborado con 2 cucharadas. aceite de maíz, 1 cebolla grande picada, 4 dientes de ajo grandes picados, 1 cucharada. comino molido y 1 cucharadita. Orégano seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Calienta el aceite en una olla a fuego medio.
Agrega la cebolla, el ajo, el comino, el orégano, el anís y el pimiento rojo y saltea durante 5 minutos. Empuje la cebolla a un lado de la sartén.
Sazone el pollo con sal y pimienta.
Saltee 5 minutos.
Escurrir los frijoles; reserve 1/2 taza de líquido de frijoles.
Agregue al pollo el caldo, los frijoles, los chiles, la crema y el líquido de frijoles reservado.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el pollo esté tierno. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Cubra con queso y espolvoree con cilantro en porciones individuales.
Se puede preparar con un día de anticipación y refrigerar.
Sirve de 4 a 6 porciones.
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