Walterspiel (Kartoffel-Lauch-Suppe)
Walterspiel (Kartoffel-Lauch-Suppe) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 großen Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten, 4 Scheiben magerem Speck, gewürfelt, 6 Lauch, in dünne Scheiben geschnitten, 1/4 c. gehackte Zwiebel und 2 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Speck in einem tiefen Topf 5 Minuten anbraten.
Lauch und Zwiebeln dazugeben und 5 Minuten anbraten.
Mehl einrühren.
Hühnerbrühe langsam und unter ständigem Rühren hinzufügen.
Kartoffeln hinzufügen und 1 Stunde köcheln lassen. Eigelb und Sauerrahm verrühren und in die Suppe einrühren.
Unter ständigem Rühren 10 Minuten köcheln lassen.
Petersilie und Kerbel hinzufügen. Ergibt etwa 2 Liter.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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