Gaufres

Séparez les œufs; battre les blancs pendant 2 minutes dans un petit bol au batteur électrique.

Dans un grand bol du mixeur, tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.

Ajouter le lait et le shortening ou l'huile. Mélangez à la vitesse 1 pendant 1 minute.

Ajoutez les blancs battus et mélangez à la vitesse 1 pendant 1 minute.

Cuire au gaufrier chaud jusqu'à ce qu'il soit doré.