Biscoito Wafer

Bata as claras, o açúcar, a manteiga derretida, a baunilha, as raspas, o sal e a canela até ficar homogêneo.

Junte a farinha para fazer uma massa fina que se espalhe facilmente.

Cozinhe pequenas colheradas em um ferro wafer até dourar e ficar crocante nas bordas.

Enrole cada wafer quente em torno de um pino antes de endurecer.

Deixe esfriar completamente e guarde hermeticamente para que os wafers permaneçam quebradiços.