Torta De Vinagre

Misture o açúcar, as gemas, o sal, a manteiga ou margarina e a farinha (dissolva primeiro a farinha num pouco de água) e o resto da água e o vinagre.

Cozinhe em água quente, cerca de 25 minutos. Deixe esfriar por alguns minutos até ficar morno.

Despeje o recheio na massa de torta não assada e leve ao forno a 425° até que a massa esteja bem dourada.

Bata as claras em neve, acrescente uma colher de açúcar por ovo e tempere com suco de limão.

Bata até que as claras formem um pico de merengue.

Doure levemente em forno a 325°.

O uso do merengue é opcional.