वियतनामी ग्रिल्ड पोर्क (बन-थिट-नुओंग)

कच्चे सूअर के मांस को लगभग ⅛" तक पतला काटें। यह इसे थोड़ा जमने में मदद करता है (वैकल्पिक)।

लहसुन और छोटे प्याज़ को बारीक काट लें। एक कटोरे में चीनी, मछली सॉस, गाढ़ी सोया सॉस, काली मिर्च और तेल के साथ चीनी घुलने तक मिलाएँ।

बेहतर परिणामों के लिए मांस को 1 घंटे या रात भर के लिए मैरीनेट करें।

पोर्क को 375F पर 10-15 मिनट के लिए या लगभग 80% पकने तक बेक करें। अच्छा सुनहरा भूरा रंग विकसित होने तक ओवन में भूनकर खाना पकाना समाप्त करें, टुकड़ों को बीच में ही पलट दें।

अपने कटोरे को सब्जियों, नूडल्स से इकट्ठा करें और गार्निश करें। कई लोग पूरे कटोरे को मिलाना और ऊपर से मछली का सॉस डालना पसंद करते हैं, लेकिन मुझे अलग-अलग टुकड़े बनाना और धीरे-धीरे सॉस डालना पसंद है।