لحم الخنزير المشوي الفيتنامي (بون-ثيت-نونج)

قطعي لحم الخنزير غير المطبوخ إلى شرائح رفيعة، حوالي ⅛". من المفيد تجميده قليلاً (اختياري).

فرم الثوم والكراث. اخلطي في وعاء السكر وصلصة السمك وصلصة الصويا السميكة والفلفل والزيت حتى يذوب السكر.

انقعي اللحم لمدة ساعة أو طوال الليل للحصول على نتائج أفضل.

اخبزي لحم الخنزير على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج بنسبة 80% تقريبًا. أنهي عملية الطهي عن طريق شويها في الفرن حتى يكتسب اللون البني الذهبي الجميل، مع تقليب القطع في منتصف الطريق.

قم بتجميع وعاءك بالخضار والمعكرونة والتزيين. يحب الكثيرون خلط الوعاء بالكامل وسكب صلصة السمك فوقه، لكني أحب إعداد قطع فردية وصلصة السمك ببطء.