Name: Vicki Lawrences fettarme Gemüsesuppe
Ingredients: 2 lb. Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und Haut, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 1 c. gehackter Sellerie; 1 c. dünn geschnittene Karotten; 1 c. gewürfelte Kartoffel; 1/4 c. gehackte Zwiebel; 6 c. heißes Wasser; 2 c. Tomatensaft; 2 c. gefrorener Vollkornmais; 1 (14.5 oz.) can ganze Tomaten (nicht abgetropft), zerschnitten; 1 (9 oz.) pkg. gefrorene Limabohnen; 1 tsp. Salz; 2 tsp. Worcestershire-Sauce; 1/4 tsp. Chilipulver; 2 Lorbeerblätter; 2 oz. (1/2 c.) ungekochte kleine Makkaroni

Vicki Lawrences fettarme Gemüsesuppe

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Die fettarme Gemüsesuppe von Vicki Lawrence ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und Haut, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, 1 c. gehackter Sellerie, 1 c. dünn geschnittene Karotten, 1 c. gewürfelte Kartoffel und 1/4 c. Mit gehackten Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Sprühen Sie einen 5-Liter-Dutch-Ofen mit Antihaft-Kochspray (Pam) ein. Hühnchen, Sellerie, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen; kochen und bei mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten lang rühren, bis das Huhn nicht mehr rosa ist. Alle restlichen Zutaten außer Makkaroni hinzufügen.

Zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

Ohne Deckel 12 bis 18 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist, dabei in den letzten 8 Minuten des Garvorgangs Makkaroni hinzufügen.

Lorbeerblätter entfernen; sofort servieren.

Ergibt 10 (1 1/2 Tasse) Portionen.

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