Name: Wildeintopf
Ingredients: 4 lb. Wildfleisch, in mundgerechte Stücke geschnitten; 2 c. Mehl; 2 tsp. gewürztes Salz; frisch gemahlener Pfeffer; 6 to 8 tbsp. Butter; 2 c. Burgunderwein (herzhaft, trocken, rot); 2 c. Rinderbrühe; 1/2 c. trockener Weißwein; 6 Karotten, in Scheiben geschnitten; 6 stalks Sellerie, gewürfelt; 2 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 4 cloves Knoblauch, gepresst; 3 to 4 Lorbeerblätter; 2 tbsp. gehackte frische Petersilie; 1/2 tsp. Schnittlauch, Kerbel und Thymian, gemischt; 1 lb. kleine Kartoffeln oder auf Golfballgröße schneiden; 1 c. Sauerrahm aus Milchprodukten; 2 tsp. Paprika; 1 lb. geschnittene Pilze

Wildeintopf

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Hirscheintopf ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 4 Pfund Wildfleisch, in mundgerechte Stücke geschnitten, 2 c. Mehl, 2 TL. Gewürzsalz, frisch gemahlener Pfeffer und 6 bis 8 EL. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.