Cuisson de chevreuil

Cuire le gibier à la mijoteuse 8 à 10 heures en ajoutant le laurier, la graisse de bœuf, l'ail et 1 oignon.

Une fois cuite, retirez la viande.

Retirer de l'os.

Coupez la viande en morceaux de 2 ou 3 pouces, en retirant toute graisse ou membrane de la viande.

Placer dans un grand plat allant au four en une seule couche. Dans une marmite, ajoutez environ 1 litre du bouillon dans lequel la viande a été cuite, puis ajoutez 1 oignon haché, la soupe aux champignons dorés, la soupe aux champignons et à l'oignon et les champignons tranchés.

Cuire à feu doux jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Verser sur la viande et cuire au four 45 minutes jusqu'à ce qu'elle bouillonne.

Retirez le laurier, l'oignon et la graisse de bœuf après la cuisson de la viande.