Name: Estofado Vegetariano
Ingredients: 1 qt. jugo de tomate; 2 (about 15 oz. each) cans tomates guisados; 2 c. agua; 2 patatas medianas, sin pelar y cortadas en cubitos; 1 (15 oz.) can garbanzos, escurridos; 1 (15 oz.) can frijoles, escurridos; 1 c. cada pimiento rojo y verde, cortado en cubitos; 1 (10 oz.) pkg. espinacas picadas congeladas; 2 zanahorias, en rodajas; 1 cebolla grande, cortada en cubitos; 1 c. lentejas, enjuagadas y escurridas; 2 tbsp. perejil seco; 2 tsp. hojas secas de albahaca; 2 tsp. polvo de ajo; 1 tsp. comino molido; 1/2 a 1 c. macarrones pequeños de concha

Estofado Vegetariano

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El guiso vegetariano es una cena impresionante. Hecho con 1 cuarto de galón. jugo de tomate, 2 latas (de aproximadamente 15 oz cada una) de tomates guisados, 2 c. agua, 2 papas medianas, sin pelar y cortadas en cubitos y 1 lata (15 oz) de garbanzos, escurridos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.