Name: Chili végétarien
Prep time: 30 min
Cook time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tbsp . huile d'olive; 1 gros oignon jaune, finement haché; 2 poivrons rouges moyens, hachés; 2 cloves ail, émincé; 1 branche de céleri, hachée; 1 1/2 Tbsp . poudre de chili; 2 tsp . cumin moulu; 1 tsp . piment jalapeño mariné finement haché; 1/4 tsp , du sel; 4 carottes, tranchées; 8 oz . champignons tranchés; 1 c. eau; 1 (14 1/2 oz) de tomates en conserve avec du jus; 3 c. haricots noirs cuits; 2 Tbsp . persil

Chili végétarien

⏱️ Prêt en 1h 42m 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 1h 12m 👥 4 portions 👁️ 3 vues

Le chili végétarien est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure 42 minutes environ. Réalisé avec . huile d'olive, gros oignon jaune finement haché, poivrons rouges moyens hachés, ail émincé et branche de céleri hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande casserole à fond épais, chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude mais sans fumer.

Ajouter les oignons, les poivrons rouges, l'ail et le céleri.

Faire sauter pendant 7 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Incorporer la poudre de chili, le cumin, le piment jalapeño, le sel, les carottes, les champignons, l'eau et les tomates.

Porter le liquide à ébullition à feu vif ; puis baissez le feu.

Couvrir et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient à peine tendres.

Ajoutez les haricots et couvrez. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

Découvrez la casserole; poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu'à ce que le liquide épaississe légèrement.

Saupoudrer de persil.

Pour 4 personnes.

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