素食黑豆辣酱玉米饼馅
美味的蔬菜、炸黑豆和简单的自制玉米卷饼酱的混合物!与无聊的老豆子奶酪辣酱玉米饼馅相比,这是一种美味的改变。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 375 华氏度(190 摄氏度)。
在 9x13 英寸烤盘上喷洒烹饪喷雾。
在大煎锅中用中火加热橄榄油;在热油中煮并搅拌洋葱和甜椒,直至变软,大约需要 5 分钟。
将火调至中低,加入炸黑豆、玉米和奶油干酪;搅拌均匀。
用小茴香、盐和胡椒调味。
煮约 5 分钟,直到豆子混合物变热。
从火上移开。
将香菜、青辣椒和液体、莎莎酱、番茄酱、蔬菜汤、酸橙汁、大蒜和牛至放入食品加工机中;搅拌直至光滑,大约 10 次脉冲。
将约 1/3 香菜莎莎酱混合物放入准备好的烤盘中。
将豆类混合物均匀地铺在每个玉米饼的中心,并撒上 1 杯切达干酪。
将玉米饼卷在奶酪和豆馅周围,然后将玉米卷饼放入准备好的烤盘中,接缝面朝下。
将剩余的香菜莎莎混合物倒在玉米卷饼上,撒上剩余的 1 杯切达干酪。
在预热的烤箱中烘烤 20 至 30 分钟,直至奶酪融化且酱汁起泡。
用鳄梨、西红柿和酸奶油装饰。
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