Gemüsesuppe

Geben Sie das Rindfleisch mit 2 1/2 Liter Wasser in einen Suppenkessel.

1 Esslöffel Salz, Pfeffer, Sellerieblätter und 1 gehackte Zwiebel hinzufügen. Lorbeerblätter, Oregano und Thymian vermengen.

In einen Käsetuchbeutel binden und zusammen mit dem Fleisch in den Kessel geben.

Abdecken und mindestens 3 Stunden köcheln lassen.

Sellerieblätter entfernen.

Fleisch von den Knochen lösen; In mundgerechte Stücke schneiden und zur Brühe hinzufügen.

Dann Kartoffeln, Karotten, grüne Bohnen, Kohl, gehackte Zwiebeln und 1 Esslöffel Salz hinzufügen. 1 Stunde köcheln lassen.

Fügen Sie 2 Tassen Wasser, Tomaten, Zucker, Mais, Limabohnen und 1 1/2 Esslöffel Salz hinzu.

1 Stunde kochen lassen.

Vor dem Servieren den Gewürzbeutel aus dem Käsetuch entfernen.

Ergibt 6 Liter.