Quiche aux légumes

Faire revenir les oignons, les courgettes et l'ail dans la margarine ou l'huile. Précuire 1 croûte à tarte jusqu'à ce qu'elle soit légèrement cuite.

Mélanger le fromage, les œufs, le lait et un filet de sauce Tabasco.

Ajouter les légumes sautés au mélange d'œufs.

Verser dans la croûte.

Cuire au four à environ 350° jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 45 à 60 minutes.

Saupoudrer de parmesan après la cuisson.