Name: Galettes De Légumes
Ingredients: 4 tbsp. beurre clarifié; 1 poireau moyen (partie blanche seulement), coupé en fines lanières de 2 1/2 pouces de long; 1 tsp. ail émincé; 1/2 lb. champignons sauvages frais; paprika, moutarde, poudre d'ail, poudre d'oignon, poivre de Cayenne, poivre noir, cumin et acides aminés liquides de Bragg's (pour la saveur du sel) au goût; 1 tomate, pelée, pelée, épépinée et coupée en fines lanières; 1 c. petits pois écossés, blanchis; 1 poivron rouge, rôti, pelé, épépiné et coupé en lanières; 6 feuilles d'épinards, équeutées, lavées, séchées et coupées en fines lanières; 2 tbsp. basilic frais haché grossièrement; 1 tsp. thym frais haché; 1/2 c. chapelure sèche; 1/2 c. fromage parmesan râpé; 4 slices focaccia ou 4 petits pains; fromage suisse sans présure non pasteurisé râpé (assez pour 4)

Galettes De Légumes

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Les galettes de légumes sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 4 cuillères à soupe. beurre clarifié, 1 poireau moyen (partie blanche seulement), coupé en fines lanières de 2 1/2 pouces de long, 1 c. ail émincé, 1/2 lb de champignons sauvages frais et paprika, moutarde, poudre d'ail, poudre d'oignon, poivre de Cayenne, poivre noir, cumin et acides aminés liquides de bragg's (pour la saveur du sel) au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.