Beignets végétaliens

Faire fondre doucement le beurre à feu moyen-doux. Ajouter le lait et 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol et mélanger.

Une fois combiné, retirez du feu et réservez.

Dans un autre bol, mélanger à la fourchette la farine, la moitié du sucre, la levure chimique et le sel.

Faites un puits au centre et versez-y le mélange de beurre. Mélanger progressivement jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

Avec vos mains, roulez la pâte en petites boules plates et avec votre pouce, faites un trou au centre de chaque beignet. (Vous devrez peut-être vous fariner les mains pour cette partie pour éviter de devenir collante !)

Faites chauffer l'huile dans une poêle. Pour savoir quand il fait assez chaud, faites revenir un peu de pain dans l'huile. Si elle brunit et flotte vers le haut, dans 45 à 50 secondes, l'huile sera prête !

Déposez délicatement les beignets dans l'huile à l'aide d'une spatule. Faire frire environ 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Transférez les beignets sur du papier de soie pour absorber tout excès d'huile.

Rouler le beignet dans un bol avec la moitié restante du sucre.

Apprécier!