Beignets végétaliens aux pommes

Chauffer l'huile de canola dans une grande casserole à fond épais à feu moyen jusqu'à ce qu'elle atteigne 350 °F (180 °C). Placez une grille à l’intérieur d’une plaque à pâtisserie à rebords.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade, ½ cuillère à café de cannelle, la muscade, le piment de la Jamaïque, le sel et la levure chimique.

Dans un autre grand bol, fouetter ensemble ⅔ tasse (160 ml) de lait d'amande, l'huile végétale, la pomme, la margarine fondue et la vanille.

Ajoutez lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuez jusqu'à consistance lisse.

En travaillant par lots, versez la pâte par incréments de ¼ de tasse (60 ml) dans l'huile chaude et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite, 4 à 5 minutes. Transférer les beignets sur la grille à l'aide d'une écumoire et laisser refroidir.

Pendant ce temps, ajoutez le sucre en poudre, la ½ cuillère à café de cannelle restante et le ¼ tasse (60 ml) de lait d'amande restant dans un bol moyen et fouettez jusqu'à consistance lisse.

Versez le glaçage sur les beignets et laissez reposer 5 minutes avant de servir.

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