Веганские яблочные оладьи

Нагрейте каноловое масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне, пока оно не достигнет 350°F (180°C). Установите решетку внутри противня с бортиками.

В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, ½ чайной ложки корицы, мускатный орех, душистый перец, соль и разрыхлитель.

В отдельной большой миске смешайте ⅔ стакана (160 мл) миндального молока, растительное масло, яблоко, растопленный маргарин и ваниль.

Медленно добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до получения однородной массы.

Работая партиями, выкладывайте тесто порциями по ¼ стакана (60 мл) в горячее масло и жарьте до золотисто-коричневого цвета и полной готовности, 4–5 минут. Шумовкой переложите оладьи на решетку и дайте остыть.

Тем временем добавьте сахарную пудру, оставшуюся ½ чайной ложки корицы и оставшуюся ¼ стакана (60 мл) миндального молока в среднюю миску и взбейте до получения однородной массы.

Перед подачей полейте оладьи глазурью и дайте постоять 5 минут.

Наслаждаться!