Перевернутый яблочный пирог

В 9-дюймовой форме для пирога смешайте орехи пекан, коричневый сахар и маргарин; равномерно распределить по дну формы. Приготовьте корки для пирога в соответствии с инструкциями на упаковке для пирога с двумя корочками, поместив нижнюю корку на смесь орехов пекан в форме. Нагрейте духовку до 375°. В большой миске смешайте яблоки, сахар, муку, корицу и мускатный орех, слегка перемешайте. Выложите ложкой в ​​форму, застеленную корочкой. Сверху покройте оставшейся корочкой пирога; загните край верхней корочки под нижнюю корочку. Сожмите вместе, чтобы запечатать; край флейты. Сделать надрезы в верхней корочке.

Выпекайте при температуре 375° в течение 40–50 минут или пока яблоки не станут мягкими, а корочка не станет темно-золотисто-коричневой. После 15-20 минут запекания накройте края корочки полосками фольги, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание. (Во время выпекания положите фольгу или противень на нижнюю решетку духовки, чтобы не допустить пролития жидкости.) Охладите пирог в вертикальном положении в форме в течение 5 минут. Поместите сервировочную тарелку на пирог; инвертировать. Аккуратно снимите кастрюлю. Некоторые орехи могут остаться в кастрюле; заменить на пироге ножом. Перед подачей охладите минимум 1 час.