Torta de maçã de cabeça para baixo

Em uma forma de torta de 23 cm, misture as nozes, o açúcar mascavo e a margarina; espalhe uniformemente no fundo da panela. Prepare as crostas de torta de acordo com as instruções da embalagem para torta de duas crostas, colocando a crosta inferior sobre a mistura de nozes na panela. Aqueça o forno a 375°. Em uma tigela grande, misture as maçãs, o açúcar, a farinha, a canela e a noz-moscada, mexendo levemente. Coloque em uma assadeira forrada com crosta. Cubra com o restante da massa de torta; dobre a borda da crosta superior sob a crosta inferior. Pressione juntos para selar; borda da flauta. Faça fendas na crosta superior.

Asse a 375° por 40-50 minutos ou até que as maçãs estejam macias e a crosta fique bem dourada. Cubra a borda da crosta com tiras de papel alumínio após 15-20 minutos de cozimento para evitar escurecimento excessivo. (Coloque papel alumínio ou assadeira na grelha mais baixa do forno durante o cozimento para evitar respingos.) Deixe a torta esfriar na forma vertical por 5 minutos. Coloque o prato de servir sobre a torta; invertido. Remova a panela com cuidado. Algumas nozes podem permanecer na frigideira; substitua na torta por uma faca. Deixe esfriar pelo menos 1 hora antes de servir.