Salade sans pommes de terre (faible teneur en glucides)
La salade sans pommes de terre (faible en glucides) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 grosse tête de chou-fleur, coupée en petits morceaux, 2 c. céleri, coupé en dés, 1 c. oignon rouge coupé en dés, 2 c. mayonnaise et 1/4 c. vinaigre de cidre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mettez le chou-fleur dans une cocotte allant au micro-ondes.
Ajoutez 1 cuillère à soupe. arroser et couvrir.
Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 à 7 minutes et laisser reposer à couvert pendant encore 3 à 5 minutes.
Vous voulez que le chou-fleur soit tendre, mais pas pâteux.
Égoutter le chou-fleur cuit et mélanger avec le céleri et l'oignon dans un grand bol.
Mélanger la mayonnaise, le vinaigre, le sel, le Splenda et le poivre.
Verser le mélange sur les légumes et bien mélanger.
Incorporer en dernier les œufs hachés; remuez légèrement pour conserver quelques petits morceaux de jaune.
Refroidissez et servez. Pour 12 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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