Unagi-Kuchen
Unagi Pie ist ein süßes Gebäck im Hamamatsu-Stil, knusprig und flockig mit Butter, einem Hauch Zucker und einer subtilen herzhaften Tiefe durch Aalextrakt. Servieren Sie die langen Stangen mit grünem Tee.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Mehl, Salz und Aalextraktpulver mischen und dann kalte Butter hineinschneiden, bis der Teig streifig ist.
Fügen Sie Eiswasser hinzu, bis sich der Teig sammelt, kühlen Sie ihn dann ab und falten Sie ihn mehrmals, um flockige Schichten zu erhalten.
In lange, dünne Stäbchen rollen, mit Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen.
Backen Sie es, bis es aufgebläht, glänzend und knusprig ist, und lassen Sie es dann vollständig abkühlen, bevor Sie es mit Tee servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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