Dessert à la semoule à la turque

Faire griller la semoule et les pignons de pin dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et noisettes.

Laisser mijoter le sucre avec du lait ou de l'eau pour obtenir un sirop léger.

Versez délicatement le sirop dans la semoule et remuez jusqu'à ce que les grains l'absorbent.

Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que le mélange soit mousseux mais encore humide.

Mouler sur une assiette et servir avec des pistaches, de la cannelle et de la glace si désiré.