Postre De Sémola Estilo Turco

Tostar la sémola y los piñones en mantequilla hasta que estén dorados y con un sabor a nuez.

Cocine a fuego lento el azúcar con leche o agua para hacer un almíbar ligero.

Vierta el almíbar en la sémola con cuidado y revuelva hasta que los granos lo absorban.

Cubra y deje reposar hasta que quede esponjoso pero aún húmedo.

Moldear en un plato y servir con pistachos, canela y helado si lo desea.