Tortas De Polenta De Pavo Y Salvia

Combine el caldo, la cebolla y el apio en una cacerola grande de fondo pesado. En un tazón pequeño, combine la harina de maíz y la salvia.

Revuelva para mezclar. Llevar el caldo a ebullición.

Reduzca el fuego a fuego lento y agregue gradualmente la mezcla de harina de maíz media taza a la vez, revolviendo con una cuchara de madera. Continúe cocinando durante unos 20 minutos o hasta que la mezcla esté espesa y suave.

Comenzará a dejar una película en el fondo y los lados del molde.

Retire del fuego y agregue la mantequilla y el queso. Pruebe y agregue sal, si es necesario. Vierta la polenta en un molde cuadrado de 8 pulgadas untado con mantequilla.

Dejar enfriar por completo.

Corta la polenta en cuadrados de 2 pulgadas.