تركيا والكينوا رغيف اللحم

تُغلى الكينوا والماء في قدر على نار عالية.

خففي الحرارة إلى متوسطة - منخفضة، ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج الكينوا، ويتم امتصاص الماء، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

توضع جانبا لتبرد.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

ضجة في البصل. يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج البصل ويصبح شفافًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. ارفعيه عن النار ليبرد.

قم بتحريك الديك الرومي والكينوا المطبوخة والبصل ومعجون الطماطم والصلصة الحارة وملعقتين كبيرتين من رسيستيرشاير والبيض والملح والفلفل في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا.

سيكون الخليط رطبًا جدًا.

تشكل على شكل رغيف على ورقة الخبز المغطاة بورق الألمنيوم.

يُمزج السكر البني مع ملعقتين صغيرتين من رسيستيرشاير وملعقة صغيرة من الماء في وعاء صغير.

افركي العجينة فوق الجزء العلوي من رغيف اللحم.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف، لمدة 50 دقيقة تقريباً.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 160 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية) على الأقل.

اتركي رغيف اللحم يبرد لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.