Chile de pavo y frijoles negros

En una cacerola grande a fuego medio-bajo, cocine la cebolla, el pimiento, las zanahorias y el ajo en aceite caliente hasta que estén dorados y tiernos.

Espolvorea con chile en polvo y comino molido.

Cocine, revolviendo con frecuencia, de 7 a 8 minutos hasta que las especias estén fragantes.

Agregue la pechuga de pavo molida y cocine, revolviendo con una cuchara de madera para desmenuzar la carne, aproximadamente 5 minutos o hasta que esté bien cocida y ligeramente dorada.

Agrega los frijoles, el caldo, la salsa y la pasta de tomate.

Llevar a fuego lento.

Reduzca el fuego a medio.

Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 45 minutos o hasta que espese.

Rinde 8 porciones.