Thunfischring-Auflauf

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Ein Backblech einfetten.

2 Esslöffel des geschlagenen Eies in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.

Restliches Ei, Thunfisch, Zwiebel, 1/2 Tasse Cheddar-Käse, Petersilie, Selleriesalz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen.

2 Tassen Backmischung und kaltes Wasser verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.

Decken Sie ein Schneidebrett mit einem Käsetuch ab und bestäuben Sie es leicht mit Mehl.

Den Teig auf das vorbereitete Schneidebrett legen und fünfmal kneten.

Zu einem 15 x 10 Zoll großen Rechteck ausrollen.

Thunfischmischung auf dem Teig verteilen.

Rollen Sie, beginnend an einer der langen Seiten, zu einem Zylinder. Mit der versiegelten Kante nach unten auf das vorbereitete Backblech legen.

Den Zylinder zu einem Ring formen und die Enden zusammendrücken.

Schneiden Sie mit einer Schere in 2/3-Abständen von 2,5 cm den Ring durch.

Die Oberfläche mit dem zurückbehaltenen Ei bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Außenseite goldbraun ist, 25 bis 30 Minuten.

Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen.

1/4 Tasse Backmischung, Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer unter die Butter schlagen; kochen, bis alles glatt und sprudelnd ist, etwa 5 Minuten.

Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie die Milch in die Buttermischung, bis sie glatt eingearbeitet ist.

Bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen; 1 Minute kochen lassen; Vom Herd nehmen und 1 Tasse Cheddar-Käse in die Mischung einrühren, bis sie geschmolzen ist.

Zum Servieren über den Thunfischring-Auflauf gießen.