Atum ou Espadarte com Molho de Tomate e Rúcula
Atum ou espadarte com molho de tomate e rúcula é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de atum fresco ou congelado ou bifes de peixe-espada, 1/2 quilo de tomate ameixa, sem sementes e picado, 1/2 xícara. pimentão amarelo ou verde picado, 1/4 xícara. folhas frescas de rúcula ou manjericão levemente embaladas, picadas e 4 cebolas verdes fatiadas (1/4 xícara), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Descongele o peixe se estiver congelado.
Corte o peixe em pedaços do tamanho de uma porção.
Para o molho, em uma tigela média misture o tomate, a pimenta, a rúcula ou manjericão, a cebolinha e 2 colheres de sopa de molho.
Pulverize a grelha não aquecida da assadeira com spray antiaderente.
Coloque o peixe ou a grelha e pincele com um pouco do molho.
Grelhe 10 cm do fogo até que o peixe lasque facilmente com um garfo.
Aguarde 4 a 6 minutos por cada espessura de peixe de 1/2 polegada.
Vire o peixe uma vez e pincele com o molho restante.
Transfira o peixe para pratos de servir e coloque o molho sobre cada um.
Decore com mais rúcula e limão, se desejar. Serve 4.
🍷 Combinações Perfeitas
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