トロピカルレモンメレンゲスープ
トロピカルレモンメレンゲスープは、適度に簡単なディナーです。パイナップルの塊 1 缶（1 ポンド 4 オンス）、大さじ 1 1/2 で作ります。コーンスターチ、小さじ1塩、大さじ6砂糖と大きな卵2個を分けて作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
パイナップルからシロップを抜き、水を加えて2カップの液体を量ります。
コーンスターチ、塩、砂糖大さじ2を鍋で混ぜます。
液体に混ぜます。
かき混ぜながら沸騰させます。
少しとろみがつくまで約2分間煮ます。
卵黄を軽く溶きほぐします。
熱い混合物を少し卵黄に加えてかき混ぜ、残りのスープと混ぜます。
弱火でさらに1〜2分ほどかき混ぜます。
混合物を沸騰させないでください。
火から下ろし、レモン汁を加えて混ぜます。
蓋をして冷やします。
食べる直前に、卵白を柔らかい角が立つまで泡立てます。
残りの大さじ4杯の砂糖を徐々に加えます。
メレンゲの半分を冷やした調理済み混合物に混ぜます。
水気を切ったパイナップルの塊を加えます。
冷やしたサービングボウルにスプーンで盛り付けます。
スプーン一杯分の残りのメレンゲを各サービングにトッピングします。
4～5人前が作れます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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