Tropische Zitronen-Baiser-Suppe
Tropische Zitronen-Baiser-Suppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 Dose Ananasstücken, 1 1/2 EL. Maisstärke, 1 TL. Salz, 6 EL. Zucker und 2 große Eier, getrennt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Lassen Sie den Sirup von der Ananas abtropfen und fügen Sie Wasser hinzu, um 2 Tassen Flüssigkeit abzumessen.
Maisstärke, Salz und 2 EL Zucker in einem Topf verrühren.
Flüssigkeit unterrühren.
Unter Rühren zum Kochen bringen.
Etwa 2 Minuten kochen, bis es leicht eingedickt ist.
Eigelb leicht schlagen.
Etwas von der heißen Mischung in das Eigelb einrühren und mit der restlichen Suppe vermischen.
Bei schwacher Hitze etwa ein oder zwei Minuten länger rühren.
Lassen Sie die Mischung nicht kochen.
Vom Herd nehmen und Zitronensaft einrühren.
Abdecken und kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren das Eiweiß steif schlagen.
Nach und nach die restlichen 4 Esslöffel Zucker unterrühren.
Die Hälfte des Baisers unter die gekühlte, gekochte Mischung heben.
Abgetropfte Ananasstücke hinzufügen.
In gekühlte Servierschüsseln füllen.
Belegen Sie jede Portion mit einem Löffel des restlichen Baisers.
Ergibt 4 bis 5 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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