Name: Суп Тортилья
Prep time: 30 min
Cook time: 88 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Tbsp . масло; 3 кукурузные лепешки, нарезанные кусочками толщиной 1 дюйм; 1/2 в. лук, мелко нарезанный; 3 зубчики чеснока, измельченные; 1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный; 2 Анахаймский перец чили, обжаренный, очищенный, без семян и мелко нарезанный; 8 Помидоры рома, очищенные от семян и нарезанные кубиками; 2 Tbsp . томатная паста; 2 tsp . тмин; 1/4 tsp . кайенский перец; 5 в. куриный бульон; 1 в. соус пиканте, средний; 2 целые приготовленные куриные грудки, нарезанные; 1 спелое авокадо, без косточек, очищенное и нарезанное кубиками; 1/2 в. сыр Монтеррей Джек, тертый; 1/3 в. свежая кинза, нарезанная; 2 кукурузные лепешки

Суп Тортилья

⏱️ Готово за 1h 58m 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 1h 28m 👥 4 порции 👁️ 14 просмотров

Суп-тортилья — впечатляющий суп, который можно приготовить примерно за 1 час 58 минут. Сделано с помощью . масло, кукурузные лепешки, нарезанные кусочками толщиной 1 дюйм, гр. мелко нарезанный лук, измельченные зубчики чеснока и перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный, — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

👨‍🍳 Приготовление

Чтобы приготовить суп, нагрейте масло в большой кастрюле.

Добавьте нарезанные лепешки, уменьшите огонь и готовьте, пока они не станут золотисто-коричневыми и слегка хрустящими.

Добавьте лук и готовьте еще 3 минуты; добавьте чеснок и халапеньо и готовьте еще 2 минуты.

Добавьте перец чили, помидоры и томатную пасту; варить 10 минут.

Добавьте тмин и кайенский перец.

Медленно добавьте куриный бульон и соус пиканте. Варите суп около 20 минут или пока он слегка не уварится. Добавьте измельченную курицу и авокадо и нагревайте, пока они не прогреются.

Чтобы приготовить гарнир, разогрейте духовку до 350 градусов.

Нарезаем лепешки полосками.

Положите полоски на противень и запекайте 10–15 минут или до хрустящей корочки.

Для подачи разлейте суп по 6 тарелкам и украсьте тертым сыром, кинзой и запеченными полосками тортильи.

Обслуживает 6.

💬 Комментарии