Name: Tortillasuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 88 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Tbsp . Öl; 3 Maistortillas, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1/2 C. Zwiebel, fein gehackt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt; 2 Anaheim-Chilis, geröstet, geschält, entkernt und fein gehackt; 8 Roma-Tomaten, entkernt und gewürfelt; 2 Tbsp . Tomatenmark; 2 tsp . Kreuzkümmel; 1/4 tsp . Cayennepfeffer; 5 C. Hühnerbrühe; 1 C. Picante-Sauce, mittel; 2 ganze gekochte Hähnchenbrust, zerkleinert; 1 reife Avocado, entkernt, geschält und gewürfelt; 1/2 C. Monterrey-Jack-Käse, gerieben; 1/3 C. frischer Koriander, gehackt; 2 Maistortillas

Tortillasuppe

⏱️ Fertig in 1h 58m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 1h 28m 👥 4 Portionen 👁️ 12 Aufrufe

Tortillasuppe ist eine beeindruckende Suppe, die Sie in etwa 1 Stunde und 58 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Öl, Maistortillas, in 2,5 cm große Stücke geschnitten, ca. Zwiebeln, fein gehackt, Knoblauchzehen, gehackt und Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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👨‍🍳 Zubereitung

Für die Suppe das Öl in einem großen Topf erhitzen.

Die Tortillastücke dazugeben, die Hitze reduzieren und kochen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.

Die Zwiebel hinzufügen und 3 Minuten länger kochen; Fügen Sie Knoblauch und Jalapeño hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten.

Chilis, Tomaten und Tomatenmark hinzufügen; 10 Minuten kochen lassen.

Kreuzkümmel und Cayennepfeffer unterrühren.

Hühnerbrühe und Picante-Sauce langsam unterrühren. Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen oder bis sie leicht reduziert ist. Das zerkleinerte Hähnchen und die Avocado dazugeben und erhitzen, bis alles durchgewärmt ist.

Zum Garnieren den Ofen auf 350 Grad vorheizen.

Tortillas in Streifen schneiden.

Legen Sie die Streifen auf ein Backblech und backen Sie sie 10 bis 15 Minuten lang oder bis sie knusprig sind.

Zum Servieren die Suppe in 6 Schüsseln füllen und mit geriebenem Käse, Koriander und gebackenen Tortillastreifen garnieren.

Für 6 Personen.

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