Sopa de Tortellini

Misture o ensopado de carne com algumas colheres de sopa de farinha até cobrir.

Em uma panela grande de sopa, adicione um pouco de óleo vegetal e carne dourada.

Quando a carne estiver dourada, adicione à panela, feijão, tomate, sal, pimenta, caldo de carne e tempero italiano.

Adicione um pouco de água, se necessário, para garantir que a carne e o feijão fiquem cobertos.

Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 1 hora e meia.

Meia hora antes de servir, encha a segunda panela com 4 litros de água salgada e deixe ferver.

Adicione o tortellini e os vegetais congelados.

Reduza o fogo para médio e cozinhe até que o tortellini e os vegetais estejam macios (cerca de 10 minutos).

Mexa ocasionalmente.

Quando terminar, escorra e adicione à mistura de carne.

Cozinhe por mais 5 minutos.

Sirva e decore com queijo ralado.