Soupe aux tortellinis
La soupe tortellini est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 gousses d'ail finement hachées, 2 med. branches de céleri, hachées, 1 sm. oignon, haché, 1 med. carotte, tranchée ou hachée et 1 paquet. tortellinis fourrés au fromage (environ 20 oz), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une cocotte couverte de 6 litres, cuire l'ail, le céleri, l'oignon et la carotte dans le beurre à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes.
Incorporer le bouillon de poulet et l'eau.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Réduire le feu et incorporer les tortellinis.
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes, en remuant de temps en temps, ou jusqu'à ce que les tortellinis soient tendres.
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