Sauce tomate pour plats de pâtes
La sauce tomate pour les plats de pâtes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 gallon. pâte de tomate, 2 grandes boîtes de tomates entières à l'italienne, pressées ou mélangées au robot culinaire, 1/2 c. d'huile d'olive (utilisez-en plus si nécessaire pour faire revenir les oignons), 3 lb d'oignons blancs hachés finement et 1 tête d'ail entière tranchée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Chauffer légèrement l’huile dans un grand torréfacteur épais.
Ajouter les oignons et l'ail et faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
Ajoutez plus d'huile, si nécessaire.
Attention à ne pas en mettre trop, sinon la sauce sera grasse. Ajouter lentement la pâte de tomate, en mélangeant et en faisant frire, jusqu'à ce que tout soit ajouté et de couleur plus foncée, environ 1 heure.
Ajouter les tomates entières et le liquide; remuez bien.
Ajoutez 1/2 tasse de sucre (plus si vous voulez une sauce plus sucrée).
Ajoutez du sel et du poivron rouge au goût.
Ajoutez plus d'assaisonnement après plusieurs heures de cuisson.
🍷 Accords Parfaits
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