Ein Traum für Chicken Pot Pie

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

Legen Sie ein Backblech auf den Rost, auf dem Sie den Kuchen backen möchten.

Kombinieren Sie Karotten, Sellerie, Erbsen, grüne Bohnen, Mais, Zwiebeln, rote Kartoffeln und Hühnerbrühe in einem großen Topf.

Die Gemüsemischung mit Thymian, Salz und schwarzem Pfeffer würzen; zum Kochen bringen.

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Das Gemüse abtropfen lassen und beiseite stellen.

Die trockene Hühnersoßenmischung in einen anderen Topf geben und nach und nach das Wasser einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie sie etwa 1 Minute lang köcheln, bis sie eingedickt ist.

Stellen Sie die Soße beiseite und lassen Sie sie beim Abkühlen weiter eindicken.

Drücken Sie einen der Tortenböden auf den Boden einer 9-Zoll-Kuchenform.

Eine Schicht Soße (ca. 1/3 Tasse) in die Kruste geben.

Das gekochte Gemüse und das zerkleinerte Hähnchenfleisch in die Kruste schichten, bis die Füllung auf gleicher Höhe mit der Oberseite der Kuchenform ist.

Den Rest der Soße langsam über die Füllung gießen, bis die Soße oben sichtbar ist.

Butterstücke über die Füllung streuen; Mit der zweiten Kruste belegen.

Die beiden Krusten miteinander verschließen und mit einer Gabel zusammendrücken.

Ei und Milch in einer Schüssel verquirlen und die Eimasse über die obere Kruste streichen.

Die obere Kruste mehrmals durchstechen, um Dampf abzulassen.

Backen Sie den Pot Pie im vorgeheizten Ofen, bis die Füllung Blasen wirft und die Kruste goldbraun ist, etwa 45 Minuten bis 1 Stunde.

Überprüfen Sie regelmäßig, ob der Rand der Kruste zu schnell braun wird. Decken Sie den Rand bei Bedarf mit einem Streifen Aluminiumfolie ab, um ein Überbräunen zu verhindern.