Torta de Morango do Velho

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Coloque uma pingadeira na prateleira mais baixa para coletar o suco da torta.

Para fazer a cobertura: Em uma tigela média, misture até ficar cremoso 3/4 xícara de açúcar, 3/4 xícara de farinha, manteiga e noz-moscada.

Coloque os morangos limpos em uma tigela funda.

Em uma tigela separada, misture 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de farinha e amido de milho.

Cubra delicadamente as frutas com esta mistura; tome cuidado para não esmagar as frutas.

Despeje as frutas na massa de torta preparada, montando-as no meio; amontoar é necessário porque as bagas afundarão enquanto assam.

Cubra as frutas vermelhas com a cobertura de migalhas e cubra as migalhas com cerca de 15 gotas de manteiga do tamanho de uma ervilha.

Enrole as bordas da massa da torta com papel alumínio para evitar queimaduras.

Asse a torta em forno pré-aquecido por 20 minutos, depois reduza o fogo para 375 graus F (190 graus C) e leve ao forno por mais 40 minutos.

Quando faltarem 10 minutos para o final do cozimento, polvilhe um pouco mais de açúcar sobre a cobertura do miolo e termine de assar.