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オールド・ボーイのストロベリー・パイ
これは私の家族の夏の伝統ですが、このようなイチゴパイを味わったことも、見たこともありません。きっと気に入っていただけるでしょう。 「オールド・ボーイ」は私の父ですが、母は幼い頃に祖母がこのようなパイを作ってくれたことを覚えています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
ドリップパンを一番下の棚に置いて、パイの汁を受けるようにします。
トッピングを作る：中くらいのボウルに、砂糖3/4カップ、小麦粉3/4カップ、バター、ナツメグをふわふわになるまで混ぜます。
洗ったイチゴを深めのボウルに入れます。
別のボウルに、砂糖1/2カップ、小麦粉1/2カップ、コーンスターチを混ぜ合わせます。
この混合物をベリーに優しくコーティングします。ベリーをつぶさないように注意してください。
準備しておいたパイ生地にベリーを注ぎ、中央に盛り付けます。焼くとベリーが沈むので盛り付けが必要です。
ベリーをクラムのトッピングで覆い、その上にエンドウ豆大のバターの塊を15個ほど乗せます。
焦げないようにパイ生地の端をホイルで包みます。
予熱したオーブンでパイを20分間焼き、その後熱を375°F（190℃）に下げてさらに40分間焼きます。
焼き上がり残り10分になったら、クラムのトッピングに砂糖を少し多めにふりかけて焼き上げます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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