Le meilleur poulet rôti

Name: Le meilleur poulet rôti
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup beurre, ramolli; 4 cloves ail, haché; 1 tablespoon thym frais haché; 1 tablespoon romarin frais haché; 1 citron, zesté et coupé en deux; 1 teaspoon sel, divisé; 1 teaspoon poivre noir moulu, divisé; 1 poulet entier; 1 tablespoon huile d'olive

⏱️ Prêt en 1h 20m 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 1h 👥 6 portions 👁️ 13 vues

C'est le meilleur poulet que j'ai jamais préparé. Mon mari a tellement aimé cela que, comme j'avais des restes de pommes de terre, de sauce et de farce au pain de maïs, j'ai dû faire un autre poulet.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Rôti #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 1h

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/4 cup beurre, ramolli

4 cloves ail, haché

1 tablespoon thym frais haché

1 tablespoon romarin frais haché

1 citron, zesté et coupé en deux

1 teaspoon sel, divisé

1 teaspoon poivre noir moulu, divisé

1 poulet entier

1 tablespoon huile d'olive

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 381

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 27.1g 35%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 537mg 23%

Glucides totaux 3g 1%

Fibres alimentaires 1.1g 4%

Sucres totaux 0g

Protéines 31.1g 62%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Mélanger le beurre, l'ail, le thym, le romarin, le zeste de citron, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre dans un bol.

Détacher la peau de la poitrine de poulet; frotter le mélange de beurre entre la peau et la viande de poitrine.

Appuyez sur la peau pour répartir uniformément.

Frotter l'huile, la 1/2 cuillère à café de sel restante et 1/2 cuillère à café de poivre partout ; placer les moitiés de citron dans la cavité.

Mettre dans un plat allant au four.

Rôtir au four préchauffé, en arrosant après 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose, environ 1 heure.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse, près de l'os, devrait indiquer 165 degrés F (74 degrés C).

Laisser reposer avant de découper, environ 15 minutes.