Riz thaï au poulet, noix de cajou et piments séchés
Le riz thaïlandais au poulet, aux noix de cajou et aux piments séchés est un dîner impressionnant. Réalisé avec 3 c. riz cuit, 1 c. poitrines de poulet tranchées, 3 champignons noirs séchés, 1/2 c. oignon coupé en dés (de la taille d'un cube de sucre) et 1/2 c. noix de cajou, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Pressez le riz cuit dans un moule à anneau humide.
Retirer dans une assiette de service.
Faites chauffer l'huile dans la poêle. Faites frire les piments séchés, coupez-les avec des ciseaux et réservez.
Avec le reste d'huile, faites revenir le poulet et l'oignon.
Saupoudrer de sel d'ail et de m.s.g.
Continuez à tourner jusqu’à ce qu’il soit légèrement brun.
Ajouter le céleri haché, les champignons noirs, la sauce de poisson, la sauce soja et le bouillon de poulet.
Couverture.
Laisser mijoter 5 minutes.
Ajoutez la fécule de maïs.
Remuer jusqu'à épaississement.
Ajouter les noix de cajou et retourner légèrement.
Verser au centre du riz.
Garnir de piment séché et garnir de feuilles de citron, de tomate et de coriandre.
Servir.
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